Načeloma lahko rečem, da moji otroci niso ‘zbirčni’, a včasih se zgodi kakšno ‘precejanje’ skozi zobe. Takrat preventivno uporabim palični mešalnik.
Sestavine za 4 osebe:
– 4 kose zgornjega dela piščančjega bedra (ali kakšen drug del, če jeste več mesa pa več),
– 1 čebula
– nekaj zrnov česna
– 1 paket jušne zelenjave iz trgovine (cca 400 g) ali domače z vrta
– mleta sladka paprika
– sol
– paradižnikova omaka.
Čebulo sem drobno nasekljala in prepražila skupaj s piščančjim mesom. Vmes sem očistila in nasekljala česen ter jušno zelenjavo. K zlatorumeno zapečenemu mesu in čebuli sem najprej dodala česen (da je zadišal), nato pa še ostalo zelenjavo ter sladko rdečo papriko.
Vse sem na hitro še podušila in zalila s paradižnikovo omako in vodo, tako da je bil meso pokrit. Začinila sem s soljo in pustila na majhnem ognju vreti, dokler ni bila zelenjava kuhana.
Nato sem ven pobrala meso in omako s paličnim mešalnikom zmiksala in vrnila nazaj meso. Vse skupaj sem še malo prevrela.
Poleg sem postregla mlince in solato.
Samo Mama Emanuela 
One thought on “Pišcančji paprikaš z zelenjavo”