Sončen dan smo izkoristili za sprehod in nabiranje marel oziroma dežnikaric.
Vas zanima kako smo jih porabili?! Brez najboljše različice seveda ni šlo.
Pohane marele
– klobučki marel
– moka (uporabila sem zeleno bananino moko)
– jajca (sol, muškatni orešček)
– drobtine (uporabila sem NoCarb drobtine)
Marele očistimo, jih razpolovimo, spaniramo ter ocvremo na vročem olju.
💡 Nesoljene marele lahko damo v skrinjo. Med posamezne plasti polagamo papir za peko. Cvremo zmrznjene.
Pohane marele v ‘pivske testu’
– marele
– jajca
– moka (uporabila sem razmaščeno sezamovo moko)
– mleko
– sol
Jajca, razmaščeno sezamovo moko ter sol zmešamo v tekočo zmes, če je prehosta dodamo malo mleka.
Marele očiščimo in jih pozamezno namočimo v zmes in ocvremo na vročem olju.
Rižota z marelami
Sestavine za 4 osebe:
– 5 srednje velikih klobučkov marel
– 1 skodelica (3 dl) riža za rižote
– čebula
– česen
Na olju sem prepražimo čebulo do zlato rumene barve, nato dodamo česen in narezane in očiščene marele. Ko voda izhlapi dodamo riž. Vse skupaj še malo prepražimo in zalivamo z vodo. Večkrat po malo, dokler riž ni kuhan. Začinimo z domačo sušeno zelenjavo in soljo.
Kot na vsako rižoto, tudi na to, paše parmezan.
Marele z jajčki
Sestavine za 2 osebi:
– 2 velika klobučka marel
– čebula (po želji)
– 4-5 jajc
– česen
– petršilj
Na oljčnem olju prepražimo nasekljano čebulo, da zarumeni, potem ji dodamo na trakove narezane klobučke marel. Ko se ‘osušijo’, dodamo jajčke, jih solimo, popopramo in premešamo. Na zakrknjena jajčka damo še nasekljan česen in peteršilj, rahlo se prepražimo in postrežemo.
Obložene marele
Očiščene klobučke marel rahlo posolimo in poljubno obložimo. Sama sem na njih dala šunko, sir in origano ter spekla v pečici.
Spremljajte me tukaj.
💚 Vaša Emanuela 💚
Samo Mama Emanuela 
4 razmišljanja o “Marele”