Ponedeljkovo sončno dopoldne sem izkoristila za dolg sprehod z mojimi škrati, zato je bilo potrebno za kosilo skuhati nekaj hitrega, da je oči pred službo dobil kaj drugega kot sendvič.
Kosilo:
– zelenjavno mesna rižota s tremi žiti*,
– zelena solata.
Po kosilu sva s hčerko, malce pozno, posejali paradižnik, papriko, baziliko in peteršilj.
* Zelenjavno mesna rižota s tremi žiti: na vročem olju sem prepražila koščke narezano svinjino (ponavadi kupim kakšen zrezek več in ga narežem ter dam zamrzniti v skrinjo). Mesu sem dodala pol skodelice riža in pol skodelice mešanice treh žit, naribane bučke (domače iz skrinje), ter zmrzjeno zelenjavno mešanico. Začinila sem z ocvrto čebulo, domačo sušeno zelenjavo ter soljo.
Samo Mama Emanuela 