Ta vikend sem potrebovala čokolado. No, predvsem nekaj za posladkati. Nastala sta spodnja dva peciva, eden je za otroke, en (#LCHF) za naju.

Katerega se boste lotili? Oba sta preprosta in skoraj vse sestavine imamo vedno doma.

Čokoladno #LCHF pecivo

Sestavine:

• 4 jajca
• 100 g kokosove moke (grobo mleta, navadna)
• 50 g kokosove moke (fino mleta, ko navadna moka)
• 50 g razmaščenega kakava
• 150 g eritritol
• 100 g stopljene maščobe (kokosova, maslo, olje,…)
• 200 ml kokosovega mleka (lahko navadnega,…)
• Pol vrečke vinskega kamna (lahko pecilni prašek, soda bikarbona)
• Ščepec soli

Priprava:

Vse sestavine z mešalnikom dobro premešamo in pustimo 15 minut, da se kokosova moka napoji, nato še enkrat premešamo in damo v ogreto pečico (175°C, pol ure).

Postrežemo z omako iz gozdnih sadežev (pogrejemo zmrznjene gozdne sadeže, po okusu sladkamo) in stepeno smetano.

Navadno čokoladno pecivom

Sestavine:

• 5 jajc
• 200 g pšeničnega zdroba
• 100 g moke (dala sem pirino)
• 100 g kokosove moke (grobo mlete)
• 150 g kakava (sladkanega, Benquick)
• 100 g olja
• 150 g mleka
• Pol vrečke vinskega kamna (lahko pecilni prašek, soda bikarbona)
• Ščepec soli

Vse sestavine dobro premešamo in damo v pekač. Pečemo nekje 45 minut na 175°C.

Pečeno razrežemo na poljubne koščke.

Brezgrešen pozdrav,

Emanuela.